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夜上海·味道|500西餐厅赏落日河景

时间:2019-06-21 08:40  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  从工业遗存中更生,大多如钢筋、水泥般冰凉,而静安英迪格以片子文艺保守,带来清爽之风。坐在500西餐厅,苏河湾夕照美景尽收眼底,上海最大的通明排酸房,包管了牛肉多汁且汁水不飞溅,是对客人至高的尊重,使它成为左岸白领神驰的美食殿堂。

  500西餐厅赏夕照河景

  一艘划子悠悠驶过苏河湾,打破了姑苏河的安静。落日落在河面上波光粼粼,两岸的垂柳随风扭捏,不时轻点水面,白叟们沿着河堤边走边聊着各类家常。初夏的月色里,两岸的各式老建筑早已成为潮水地标,忙碌了一天的时髦达人纷纷汇聚在这里开启了摩登糊口。苏河湾,已经船来船往的热闹富贵地带,早已退去了往昔的炊火气,唯独不变的是那日益深挚的文化积淀。

  这个世界永久找不到两家不异的英迪格酒店,艺术与文化同样如斯。长于营建文艺小清爽空气的英迪格,一改往日气概,选址苏河湾,以苏河湾的汗青及人文故事为陪衬,制造了世界上顶级精品酒店——静安英迪格酒店。通过融合银幕光影艺术元素的海派文化设想,调集中西文化的精华,塑造了集片子、艺术、人文于一体的时髦客居空间。

  走进静安英迪格酒店,第一印象就是冷艳。满眼的片子元素,大大小小LED屏中不竭播放着典范的片子画面,在暗色布景下视觉结果强烈的明星丝网印刷挂画,画上用了大量的水钻,明星感十足的灯光照在画上,犹如钻石般的精明感受,仿佛穿越片子片场的光影空间,完满融合了现代设想观念和上海海派文化气味,与坐落四周的高端艺术品成为时髦潮人堆积打卡的新地标。

  酒店在设想上充实考虑了上海的城市元素,因为距离火车站并不远,为了致敬中国第一条铁路,酒店公共区域到处可见的茶青色的墙壁,与中国典范的铁路列车色彩呼应,就是向中国铁路致敬,与无处不在的古铜色粉饰,碰撞出极致的富丽,仿佛一脚迈入如梦似幻的旧日光阴。

  初夏的感受更加浓重,空气中多了淡淡的炎热,益处是落日落得更晚一些。颠末大堂坐电梯来到位于18层的500西餐厅及酒吧,门厅处照旧是茶青色的装修,门口巨大的500标记让人印象深刻,当然还有那无处不在的丝网印刷画。转过门厅,霎时面前一亮,落日毫不鄙吝地洒在了整个500餐厅的每个角落,把餐厅照得红红的,哪怕什么都不做,选择一个朝西的沿窗座,让朝霞落在本人身上,静静地看着落日慢慢藏匿在远处的高楼之后。

  落日落下,天暗了下来,姑苏河畔的灯光却更加敞亮了起来,没有黄浦江霓虹那么宣扬闪灼,却似江南人特有的宛转,灯光蜿蜒盘曲通往远方,隐约绰绰,摇摇摆曳。

  此时无声胜有声,坐在500西餐厅静静地品上一口美食刚刚是惬意的糊口。陈骏

  西餐厅化身“音乐厅”

  苏河湾是姑苏河上一道绝美弧线,静安英迪格则是这道弧线西餐厅则是这核心上的亮点。

  文雅序曲 橄榄油黑醋

  甫一落座,办事员端上了餐前面包,边上是黑醋橄榄油蘸料,西班牙和意大利气概的连系。橄榄油包抄着黑醋,烤的酥软的面包蘸上这橄榄油黑醋,先是淡淡的果香味,尔后是黑醋的微酸,两者互相刺激着口腔和鼻腔,沉睡的味蕾霎时被叫醒。

  拉开序幕 花菜培根汤

  地道的西餐由一道汤起头,花菜培根汤用的是最简单的花菜、培根、奶油、洋葱。先将洋葱和花菜入锅炒掉水分,洋葱的香味和花菜的清甜才能被最大限度的激发,这个过程需要45分钟,不克不及太焦也不克不及太湿。炒干后的食材插手培根等继续炖煮半小时,打成浓汤后滴上几滴特制的葱油。奶白的汤底点缀着翠绿的葱油,出格清爽,必然要慢慢品,才可以或许品尝出清爽和温暖。

  出色前奏 藜麦虾色拉

  若是说一道汤让你感受到冷艳,那么色拉的黑白会让你感受到厨师的存心。满满一盘缤纷色拉,有来自比利时的白、紫两色的玉兰菜以及红色的蜜豆、粮食之母“藜麦”,伴跟着主厨出格调制的香槟醋,两只剥了虾壳的智利大海虾裹挟着柠檬皮和芝士静静地卧在蔬菜的上方,五颜六色,缤纷都雅。

  智利海虾曾经挑去了沙线,能够间接大快朵颐,伴着柠檬和芝士一同吃下,细细品味虾肉甜味十足,清爽的柠檬味充满口腔,回味又是淡淡的奶味。

  完满乐章 享牛排本味

  所有的预备都为了明星的呈现,那么这里的主菜绝对不会让你失望。澳洲谷饲100天的和牛,三成的熟度,概况带着焦黑的烤纹,端上桌时洋溢着一股浓浓引诱的肉香。用刀尖稍微用力即可切开牛肉,肉质非常松软。除了薄薄的边熟透之外,其余肉质呈苍白亮泽,吸睛的同时让人胃口大开。

  肉质细腻,口感极佳,醒过的牛排,肉汁被充实锁住,边品味边溢出,肉香味弥漫在口腔内,四周少许肥肉,不太清淡却非常细平滑润。办事员会为你加上现磨的胡椒,当即把牛肉味升华到顶点,能较着地感受到一股浓浓牛油的香味。与其他牛排比起来,口感愈加的细腻,让你的舌头体味一种奇异的美好之感。

  最初,一份生果配上一份蓝莓蛋糕,作为谢幕。走进500西餐厅就像走进了音乐厅,一个顶级的厨师,就是一个音乐家,完满的批示着整个过程,让食材与身手最完满地呈此刻门客的面前,500西餐厅,就是如许一个充满“音乐家”的处所,你预备好了吗? 东马

  25年前,Vincent Song起头了他的烹调生活生计,先后任职宁波万豪酒店、上海外滩英迪格酒店。在各类气概的餐厅工作,他习惯在餐厅走动与客人互动,领会他们的爱好。也会竭力在中国与海外寻找最为顶级的食材。作为西餐主厨,他曾多次前去澳洲寻找优良牛排原材料。为了进一步提高宾客的用餐乐趣,他在食物的装盘上也颇具心思,还从全球引进一系列手工制造的牛排刀,顶级的牛排刀将削减牛排汁水的流失,将最好的口感带给门客。

  相较于其他主厨的性格宛转内向,Vincent Song则明显热情不少,大概这和他之前的履历相关,他会耐心地跟你注释菜肴的制造过程和食材产地,会跟业内专家当真交换烹调技法并不竭测验考试,会跟门客交换食后感触感染,听取看法后总结并进行改良,一直将做出顶级料理作为本人的方针,而这份热情照旧持续着。

  相逢英式下战书茶

  穿过500西餐厅的中庭,拾级而上,就是位于19楼的500酒吧。浅啜一杯英国红茶,品尝一下正宗的英式点心,会让你沉浸在富贵都会的浮华中不克不及自拔。

  坐在500酒吧,刚好能够看到姑苏河畔的风光。在这里,你感应的不是激情、劲爆,而是远离城市喧哗的舒服、安闲。在这里,你能够舒展全身,感触感染慢糊口带来的趣味。把一幅浪漫的情调勾勒得极尽描摹。新颖烘焙的蛋糕、精彩的马卡龙和精美的各式甜点,还有香醇咖啡、茶和饮料可供选择。幻想着时针绕转到下战书三四点,阳光把世界粉饰成梦幻的水晶城,铺着印花台布的桌上摆放着精美的茶点,安闲渡过一个诱人的下战书。

  此刻的上海,喧哗是别人的,近处是悠扬的音乐和绝佳的情况,就如许静静听歌,喝着下战书茶,享受午后。 乔其